Spirit

For 4 generations, Georges Subrin’s family lived in the hamlet of St. Pierre, in Morancé, Beaujolais, growing grapes and developing a passion: wines with a spirit.

Today, everyone is claiming for quality, it is a marketing fashion. For our wines from Beaujolais, we prefer “spirit”. The landowner-winemaker takes advantage of his perfect knowledge of agriculture and wine-processing to produce a unique vintage that perfectly expresses the spirit of its soil and plant.

History

 For over 10 centuries vineyards are present in the Beaujolais area. In 1395, the Black Gamay plant was introduced, giving its generous white juice. Wines from Beaujolais have always been appreciated from connoisseurs for their wide variety of scents and flavours. From the most floral to the most solidly-built. But, for long, they remained wines for the initiates. You had to discover them.

Thanks to some Parisian journalists wines from Beaujolais are now trendy, in Paris, San Francisco or Tokyo. A full array of wines that are truthful, rich in scent and flavor. A symbol of a treat, of a feast, of the French way of life…

 A long tradition of wine-making

 Carefully handpicked, grapes are transported to the vineyard in small pails to avoid crushing. Alcoholic fermentation varies from 4 to 10 days, depending on the wine you intend to produce. Then come the “vin de tire”, the “vin de presse” and the assembly stage. At the end the so-called malo-lactic fermentation takes place.

 Also, Georges Subrin belongs to this new kind of ecology-minded wine-makers, treating their grapes only if and when necessary.

 Our reds are well known. Did you ever try our whites and sparkling?

 The best way of testing a wine is to taste it.

 Why don't you come and visit us ?

 (see the "Visite" section).

 Georges Subrin

 1370, route de Charnay

Saint Pierre 69480 Morancé, France

tél : 33 (0)4 78 43 67 69

GSM : 33 (0)6 70 96 44 33

 BeaujolaisGS@orange.fr

 GPS: 4°41'10"E - 45°53'17"N

taste it, love it...

SEE OUR WINE-LIST AND PRICE-LIST  

IN THE "Notre Production" SECTION

Sur le plan qualitatif, la dégustation des raisins, à la vigne, ne trompe pas. Des grappes qui incitent à la gourmandise avec une belle sucrosité, de petites baies avec une peau épaisse, un équilibre degré-acidité parfait…

Notes de dégustation :

- Couleur intense et profonde, rouge grenat

- Nez très aromatique et fruité, que l'on retrouve en bouche : framboise, mûre avec une touche amylique

- Attaque en bouche très agréable, ronde et ample

- Tanins bien fondus, hamonieux et veloutés en fin de bouche

- Persistance aromatique confirmant les arômes dégagés au nez

Un vin gourmand que vous allez croquer !

 + Week-end spécial Beaujolais Nouveau 2014 :

les 22 & 23 novembre, portes ouvertes.

Et vous pourrez déguster les autres vins du Domaine :

le Beaujolais, le Beaujolais Rosé, le Bourgogne Blanc et le Gamaret

+ Présentation du Millésime 2013 (Blanc, Rouge et Rosé)

Samedi 26 Avril :  Portes Ouvertes de Printemps

(dégustation  commentée de nos vins)     

VENEZ NOUS VOIR ! voir la page "Visite"

Autre nouveauté !

Chaque année, le Lundi de Pentecôte (cette année, le 9 juin), nous organisons le Pique-Nique National des Vignerons Indépendants. Le pique-niqueur apporte à manger et le vigneron fournit les vins.

Venez nombreux !

voir le site dédié

pique_nique_2014   (cliquez pour l'invitation)

 La viticulture raisonnée permet la réapparition d’un équilibre naturel qui avait été perturbé par la systématisation des traitements.

La protection phytosanitaire raisonnée consiste à mettre en œuvre les mesures préventives des attaques que la vigne peut subir de façon adaptée aux stricts besoins, dans le respect de l’environnement.

La viticulture raisonnée permet de produire des raisins sains, garantie de la qualité du vin ; de préserver l’écosystème du vignoble et donc l’environnement ; de respecter la santé des consommateurs et des viticulteurs.

La viticulture raisonnée est une viticulture de précision, elle repose sur l’observation. Le viticulteur réalise des prélèvements pour évaluer les risques d’attaque des parasites et donc décider de traiter ou de ne pas traiter. En cas de traitement, celui-ci sera précisément adapté (qualité, quantité, fréquence) aux risques encourus. Plus de 3 000 hectares, chez presque 300 viticulteurs, bénéficient de cette approche nouvelle.

Georges Subrin, a fait partie des pionniers de cette technique respectant l’environnement en Beaujolais. Nos vins bénéficient de la marque TERRA VITIS, qualité environnementale certifiée.

Pour venir nous voir

A6

RN6

puis CD 485

direction Lozanne

à D sur CD 16

direction Marcilly

à G sur CD 30

direction Chazay

à la sortie de Chazay

à G sur CD 100

direction Charnay

et guettez la GROSSE bouteille.

Georges Subrin

1370, route de Charnay

Saint Pierre 69480 Morancé, France

tél : 33 (0)4 78 43 67 69

ou : 33 (0)6 70 96 44 33

BeaujolaisGS@orange.fr

GPS: 4°41'10"E - 45°53'17"N

Tarifs TTC

Beaujolais Nouveau 2014 : à venir

Beaujolais Supérieur rouge (vieilles vignes) 2013 : 4.50 €

Bourgogne BLANC 2013 - Cépage Chardonnay : 5.50 €

Beaujolais Rosé 2013 : 4.00 €

Gamaret 2011 :  7.00 €

NOS PRIX SONT TTC, F.O.B. DEPART PROPRIETE par cartons de 6 bouteilles

Georges Subrin

1370, route de Charnay

Saint Pierre 69480 Morancé, France

tél : 33 (0)4 78 43 67 69

GSM : 33 (0)6 70 96 44 33

BeaujolaisGS@orange.fr

Nos vins bénéficient de la marque TERRA VITIS, qualité environnementale certifiée. Et nous sommes adhérents du Vigneron Indépendant.

Nouveau ! Le Gamaret

Arrivé depuis peu dans le Beaujolais, le Gamaret est un cépage né à Pully en Suisse, croisement de Gamay et de Reichensteiner. Il donne des vins rouges de bon équilibre entre alcool et acidité, qui seront des vins de garde par excellence. Venez le découvrir chez nous.

La taille de la vigne est strictement réglementée pour garder aux Beaujolais les caractéristiques qui ont fait leur succès.

Vendangées à la main, les grappes sont acheminées au cuvage dans de petits recipients pour éviter l'écrasement. Elles subissent une fermentation alcoolique de 4 jours pour les primeurs et de 8 à 10 jours pour les vins de garde.

Passant par les étapes du vin de tire, du vin de presse et de l'assemblage, on arrive à une dernière fermentation, dite malo-lactique.

Il ne reste plus qu'à attendre, puis à déguster.

Depuis l'An Mille, la vigne est présente dans le Beaujolais. En 1395, s'y installe le cépage Gamay noir à jus blanc, si bien adapté aux sols et aux climats de la régions.

Les Beaujolais ont toujours été appréciés pour leur palette de caractères, du plus "gouleyant" au plus "charpenté". Mais ils sont longtemps restés des vins d'initiés. Il fallait les connaître.

Puis vint la Seconde Guerre Mondiale. Sombre épisode ? Pas pour tout le monde ! Les journalistes du "Canard Enchaîné" étaient repliés en zone libre... dans le Beaujolais ! Heureux hommes !

Dès la libération, ils ont vanté les mérites des Beaujolais et assuré leur célébrité qui devint rapidement mondiale.

Le Beaujolais était le vin "branché" à Paris comme à San Francisco ou Tokyo. Il reste un phénomène de société dans le monde entier, mais surtout un vin franc et plein d'arômes, un synonyme de fête et de convivialité. Le symbole de l'art de vivre à la française...

Depuis 4 générations, dans le Hameau de Saint Pierre, à Morancé, la famille de Georges Subrin cultive la vigne et développe une passion : les vins de caractère.

Aujourd'hui, tout le monde parle de qualité. C'est un mot passe-partout, bien souvent galvaudé par le marketing.

Pour nos Beaujolais, nous préférons le terme de caractère. Le viticulteur-éleveur met en oeuvre ses connaissances agrologiques et oenologiques pour arriver à un vin qui exprime parfaitement le caractère des sols et du cépage dont il est issu.

Nos vins bénéficient de la marque TERRA VITIS, qualité environnementale certifiée.